כשרות המזון בצה"ל 7.0102
01.02.16
0
פורסמה בפברואר 2016
הפ"ע 7.0102 – כשרות המזון בצה"ל
הגדרות
1. בהוראה זו –
א. "הכנת מזון" – לרבות בישול, אפייה, טיגון, אידוי, צלייה, תיבול, חימום, חיתוך, קילוף, טחינה, סחיטה, הפשרה, שטיפה, לישה, הקפאה ועיבוד מזון.
ב. "חמץ" – כל פריט מזון שאינו אחד מאלה: פרי טרי, ירק טרי, מוצר שעליו סימן "כשר לפסח" שניתן מאת גוף המאושר על ידי רב"ץ־מחלקת הרבנות־ענף הכשרות.
ג. "מטבח" – מטבח לסוגיו, לרבות כל מקום שייעודו הכנת מזון.
כללי
2. הרבנות הצבאית נושאת באחריות האסדרתית (רגולטורית) כלפי כל הצבא בנושאי הדת בצה"ל, עבור כל הדתות והעדות, ובפרט לנושא כשרות המזון בצה"ל.
3. הוראה זו קובעת עקרונות למימוש אחריות צה"ל בנושא שמירת כשרות המזון, המהווה ערך יסוד מתוקף היותו של צה"ל צבאה של מדינת ישראל, ולאור פקודת מאכל כשר לחיילים, התש"ט־1948, כדי לאפשר לכלל החיילים לשמור את מצוות דתם תוך שמירה על לכידות המסגרת הצבאית.
4. יש לשמור על הכשרות במטבחים הצבאיים, בחדרי האוכל הצבאיים, וכן בעסקים ובמכונות למכירת מזון הנמצאים במחנות צה"ל ובמתקניו. דרכי הפעלתם של אלה, לרבות בשבת, יפורטו בהוראות הרבצ"ר.
5. מזון המיועד לאכילת אדם הנרכש עבור צה"ל או המסופק לצה"ל, וכן מזון המיועד לאכילת אדם אשר מוגש במחנות צה"ל ובמתקניו או נמכר בהם – יהיה מזון כשר.
6. הרבנות הצבאית, מי מטעמה או מי שאושר על ידיה, והם בלבד, יבצעו פעולות הקשורות בכשרות המזון ואת הפיקוח עליהן.
7. כדי להבטיח את כשרות יחידות צה"ל, מחנותיו ומתקניו לפסח, במהלך התקופה שתיקבע לכך בהוראות הרבצ"ר, אין להשתמש בחמץ ואין להכניס אליהם חמץ.
8. אין להכניס או לאחסן חמץ, וכן לא יימצא חמץ, ביחידות צה"ל, במחנותיו ובמתקניו במהלך התקופה האמורה, אלא בהתאם לקבוע בפ"מ 34.0101 – "הדת בצה"ל" ובהוראות הרבצ"ר.
שונות
9. הרבצ"ר מוסמך לאשר חריגה מהוראות הוראה זו במקרים מיוחדים שיירשמו. בקשות לאישורו של הרבצ"ר על פי סעיף זה יועברו באמצעות הרב הצבאי הפיקודי, הזרועי או האגפי הרלוונטי.
10. הרבצ"ר יפרסם הוראות משלימות להוראה זו.
